Grain de Job 250 g

Coix lacryma-jobi est une graminée tropicale annuelle originaire d'Asie de l'Est. Ses graines sont comestibles et sont connues sous divers noms tels que larmes de Job, orge perlé ou larmes de porcelaine. C'est une céréale saine et savoureuse qui présente de nombreux avantages. Elle contient des niveaux élevés de fibres, de protéines et d'antioxydants. Les fibres favorisent, par exemple, une bonne digestion ou réduisent le taux de cholestérol. Les protéines, quant à elles, sont nécessaires à la croissance et à la réparation des tissus et des muscles. Enfin, l'eau de larmes contient des antioxydants qui contribuent à protéger les cellules. Elle peut être bouillie, cuite à l'étouffée, au four ou rôtie. Elle peut être utilisée dans une variété de plats, y compris les soupes, les salades, les plats sucrés et les smoothies.Voici quelques conseils:- Comme plat d'accompagnement: Elle peut être cuite comme du riz ou du sarrasin. Il convient aux plats de viande, de légumes ou de légumineuses.- Dans les soupes: Vous pouvez l'ajouter aux soupes pour leur donner une saveur plus riche et plus crémeuse.- Dans les salades: Il s'agit également d'un excellent ajout aux salades, car il apporte des fibres, des protéines et de la saveur.- Dans la viande: Il s'agit d'un excellent ajout aux salades. Dans les plats sucrés: les larmes peuvent également être utilisées dans les plats sucrés tels que les desserts, les puddings ou les smoothies.