Organiczny czarny sezam charakteryzuje się ciemnobrązowym do czarnego kolorem i charakterystycznym orzechowym smakiem. Jest bogatym źródłem przeciwutleniaczy, takich jak sezamol i sezamina, które chronią komórki przed uszkodzeniem. Jest również dobrym źródłem minerałów, takich jak wapń, magnez, fosfor i cynk. Organiczny czarny sezam może być spożywany na surowo lub prażony. Prażenie nadaje sezamowi bardziej wyrazisty smak i aromat. Może być stosowany w wielu różnych potrawach. Można go dodawać do wypieków, deserów, sałatek lub jako sos do sałatek. Oto kilka konkretnych wskazówek: - Pieczenie: można go dodawać do słodkich i pikantnych wypieków, takich jak chleb, bułki, ciasta lub ciasteczka.- Desery: Sezam można stosować do dekoracji deserów, w musli, masłach orzechowych lub słodkich kaszkach. Sałatki: Sezam nadaje się również do sałatek, aby dodać im smaku i tekstury. Dressingi: Sezam można dodawać do sosów sałatkowych, aby uzyskać bardziej orzechowy smak.
| Wartości odżywcze na 100 g produktu | |
|---|---|
| Wartość energetyczna [kcal/kJ] | 596/2 493,664 |
| Tłuszcze [g] | 50,7 |
| z czego nienasycone [g] | 7,5 |
| Węglowodany [g] | 5,5 |
| z czego cukry [g] | 2,3 |
| Białko [g] | 23,6 |
| Włókno [g] | 11,7 |
| Sól [g] | 0,004 |